En tant que Key Account Manager, Ethel s’efforce de connaître les besoins du client final, parfois même avant qu’il n’en prenne conscience. Elle aide les clients dans le segment Foodservice en répondant aux nouvelles questions, aux nouveaux goûts et aux nouvelles tendances. Elle adore le fait qu’aucune journée ne ressemble à une autre ; son travail est ainsi surprenant et varié.